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Le nom-adjectif ethnique correspondant à cette commune est plessalien (J O, 14 août 1924).
Le nom de Plesala apparaît, avec le titre de paroisse, dès 1255 dans les chartes de l’abbaye de Boquen (Anc. év., III, notamment p. 247). La graphie actuelle Plessala existe dès 1274 (I, p. 376). Cette paroisse faisait partie du diocèse de Saint-Brieuc sous l’Ancien régime. Au début de 1790, elle élut sa première municipalité et devint ainsi une commune.
La lande dite "forêt de Moncontour" formant enclave entre Plémy, Langast, Plessala, Saint-Gouéno, Trébry et Trédaniel, dépendait de la ville de Moncontour, dont elle était séparée par Trédaniel. Par un arrêté préfectoral du 3 juin 1809, elle fut réunie à la commune de Plessala.
Selon l'ordonnance du 3 janvier 1828, la commune de Plessala a cédé quatre fractions, les deux premières à Saint-Gouéno, les deux autres à Saint-Gilles-du-Mené.
Les édifices anciens de la commune sont :
1) Le village de Kerfiac ;
2) Les villages de Kermené et huit autres ;
3) Les villages de la Touche et trois autres ;
4) les villages de Bellevue et des Fossés.
Aucun édifice de cette commune n'est protégé au titre de la législation des monuments historiques. On ne voit à citer que les suivants :
1) La chapelle Notre-Dame de la Hautière (XVIIIème s.) ;
2) La chapelle Sainte-Elisabeth de Saint-Udy (XVIème s.) ;
3) La chapelle du Sep, ancien colombier qui fut transformé en une chapelle, aujourd'hui désaffectée ;
4) La motte de Saint-Crin (haut Moyen Age) ;
5) La croix de la Fontaine Saint-Père (bénie le 3 juillet 1789) ;
6) La maison de la Hautière (1693) ;
7) le manoir de Livoyer (1628).
Quelques événements ont marqué le passé de cette commune :
1) Par lettres patentes d'avril 1779, la terre de Crénolle en Plessala fut érigée en marquisat en faveur d'Anne-Louis de Quengo ;
2) Le 1er décembre 1794, une bande de Chouans fit une incursion dans la commune de Plessala, où elle enleva soixante fusils de la maison commune et coupa l'arbre de la Liberté ;
3) Le 19 juillet 1795, des Chouans envahirent les maisons du notaire Veillet, maire de Plessala, et de son adjoint. Ils y brûlèrent des archives publiques et privées ;
4) Le 4 juin 1796 quatre réfractaires de Saint-Brieuc furent passés par les armes dans le bourg de Plessala ;
5) La première pierre de la nouvelle église Saint-Pierre fut bénie le 1er juin 1845. La bénédiction de l'église reconstruite eut lieu le 16 juin 1851.
(Bulletin d'informations des maires).
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